सामग्रीः
चिकन 250 ग्राम (कलेजी या टंगड़ी के टुकड़े, पिसी हल्दी) छोटा चम्मच, मिर्च = छोटा चम्मच, चिकन मसाला = छोटा चम्मच, नमक = छोटा चम्मच, दही = कप, नींबू का रस 1 छोटा चम्मच, हरी इलायची 2 नग, हरा धनिया 1 गुच्छा, कसूरी मेथी थोड़ी-सी, भुना प्याज 1, पिसा अदरक-लहसुन पेस्ट 1 छोटा चम्मच, तेल 1 बड़ा चम्मच।
विधि
दही, हल्दी, हरी मिर्च, चिकन मसाला, नमक, नींबू का रस, हरी इलायची, कसूरी मेथी व पिसा अदरक-लहसुन पेस्ट एक डोंगे में डालें। अब तैयार मिश्रण में चिकन डालकर बीस मिनट तक रखकर मैरीनेट करें। इस मिश्रण को एल्यूमीनियम फॉयल से ढ़ककर रखें। इसे दस मिनट तक राइस कुकर में पकाएं और 5 मिनट तक ऐसे ही बंद रहने दें। अब धनिए से सजाकर गर्मागर्म परोसें।
अन्य खबरें-