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केक

सामग्री:

  • ½ कप आम की प्यूरी,
  • 1 बड़ी चम्मच चीनी,
  • ½ छोटा चम्मच अगर पाउडर,
  • 200 मिली हैवी क्रीम।

विधि:

  • आम की प्यूरी और चीनी को साथ में हीट कर लें।
  • इसमें अगर पाउडर मिलाकर हिलाएं। इसे सामान्य तापमान पर लाने के लिए रख दें।
    क्रीम को पीक के आकार तक लाने तक फेंटे।
  • प्यूरी के मिश्रण में इसे फोल्ड करके मिलाएं। मैंगो मूज़ तैयार है।

केक को तैयार करना:

  • दोनों केक को आधा काटकर सैफरन सिरप में सोक करें।
  • नीचे वाली लेयर को केक बोर्ड पर रखें।
  • आधी मैंगो बटरक्रीम को उस पर स्प्रेड करें। इसके ऊपर दूसरे केक की लेयर भी रखें।
  • इस पर मैंगो मूज़ भी स्प्रेड करें। इस प्रक्रिया को और दो लेयर लेकर दोहराएं। इसे
  • आम के टुकड़ों से सजाएं।

 

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