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cheese walnut pasta

 सामग्री

  • अखरोट की गिरी 30 ग्राम,
  • मैदा 1 बड़ा चम्मच,
  • मक्खन 2 बड़े चम्मच,
  • चीज़ क्यूब 1 नग,
  • दूध 2 कप, उबला पैनी पास्ता 1½ कप,
  • कालीमिर्च चूर्ण ½ छोटा चम्मच
  •  नमक स्वादानुसार।
  • सजावट के लिए ऑरिगेनो ½ छोटा चम्मच।

विधि 

  • अखरोट गिरी को उबालें और उसका छिलका उतार कर थोड़े से दूध के साथ मिक्सी में पीस लें।
  • एक नॉनस्टिक पैन में मक्खन पिघला कर मैदा भूनें। ध्यान रखें कि इसका रंग नहीं बदलना चाहिए। इसमें धीरे-धीरे डालते हुए दूध मिलाएं ताकि गुठली न पड़ें।
  • एक चीज़ क्यूब भी कद्दूकस करके डाल दें। जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो उसमें अखरोट का पेस्ट डालें।
  • दस सेकंड गरम करें, फिर उबला पैनी पास्ता, नमक व कालीमिर्च चूर्ण डालें। सर्विंग डिश में पलटें और ऊपर से ऑरिगेनो बुरक दें। बढिय़ा वालनट चीज़ी पास्ता तैयार है।

 

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