सर्व-2 तैयारी में समय-10 मिनट बनने का समय 10 मिनट
सामग्री :
- काले चने ½ कप,
- लौंग 2,
- काली मिर्च 4,
- दालचीनी का टुकड़ा 1 इंच,
- लहसुन की कलियां 2,
- चने की दाल 2 बड़े चम्मच,
- नमक स्वादानुसार,
- अदरक का टुकड़ा 1 इंच,
- ब्रेड स्लाइस 2,
- मैदा ½ कप,
- सूखी लाल मिर्च 2,
- पिसा अनारदाना 1 छोटा चम्मच,
- तलने के लिए तेल,
- थोड़ा दूध।
विधि :
- काले चने और चने की दाल को 2-3 घंटे भिगो दें।
- फिर प्रेशर कुकर में सभी मसाले और 1 कप पानी के साथ पका लें।
- पानी सुखा कर ठंडा करें।
- ब्रेड स्लाइस के साथ दाल के मिश्रण को मिक्सर में पीस लें।
- मैदा और दूध मिला कर घोल तैयार करें
- और कबाब इस घोल में डुबोएं और गर्म तेल में कुरकुरे और सुनहरा होने
- तक तल लें और गर्मागर्म परोसें।
- चाहें तो कबाब के मिश्रण में थोड़े
- काजू, किशमिश और पिसा अनारदाना भी मिला सकते हैं।