सामग्री–
- मल्टीग्रेन आटा-2 कप,
- नमक-स्वादानुसार दाल 100 ग्राम,
- हरीमिर्च-3,
- प्याज-2 चुकन्दर-1,
- अदरक -1इंच का टुकड़ा हल्दी-1,
- थोड़ा सा तेल परांठे सेंकने के लिए
विधि-
- पालक में हरी मिर्च व प्याज डालकर उबालकर मिक्सी में पीस लें। चुकन्दर में अदरक मिलाकर उबालकर पीस लें।
- हल्दी को थोड़े से पानी में घोल लें।
- मल्टीग्रेन आटे में नमक मिलाकर इसके तीन भाग करें।
- एक भाग को पालक से दूसरे को चुकन्दर से तथा तीसरे को हल्दी से गूंथ लें। तीनों तरह के आटे से छोटी-छोटी लोई लेकर तीनों को एक साथ बेलकर हल्का सा तेल लगाकार करारा सेंक लें।
- सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
- बच्चों को यह रंग बिरंगे परांठे बहुत पसन्द आएंगे जो पौष्टिकता से भरपूर होते हैं।
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