अतिरिक्त टिप्स:

1. पालक का रंग बनाए रखने के लिए: पालक को ब्लेंच करने के बाद तुरंत बर्फ के ठंडे पानी में डालने से उसका हरा रंग बरकरार रहता है। अगर आप इस स्टेप को छोड़ देते हैं, तो पालक भूरा या काला पड़ सकता है, जिससे सब्जी का रंग उतना आकर्षक नहीं लगेगा। यह ट्रिक न केवल पालक पनीर के लिए बल्कि किसी भी पालक-आधारित व्यंजन के लिए उपयोगी है।
2. पनीर को नरम रखने के लिए: यदि आप पनीर को हल्का तलना पसंद करते हैं, तो तलने के बाद उसे सीधे गरम पानी में 5-10 मिनट के लिए डाल दें। इससे पनीर नरम और स्पंजी बना रहेगा। यह खासकर तब बहुत फायदेमंद होता है जब आपका पनीर थोड़ा सख्त हो। कुछ लोग तो पनीर को तलते ही नहीं हैं, सीधे डालते हैं, और यह भी एक अच्छा विकल्प है।
3. मसालों का सही संतुलन: पालक का अपना एक हल्का कड़वापन होता है। इसे संतुलित करने के लिए, आप थोड़ी सी चीनी (लगभग ½ चम्मच) या शहद डाल सकते हैं। यह पालक के स्वाद को बढ़ाता है और उसे और अधिक स्वादिष्ट बनाता है। यह पूरी तरह से वैकल्पिक है और आपके स्वाद पर निर्भर करता है।
4. लहसुन का तड़का (वैकल्पिक): पालक पनीर को परोसने से पहले, आप एक छोटा सा तड़का लगा सकते हैं। एक छोटी कड़ाही में थोड़ा सा घी गरम करें, उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और साबुत लाल मिर्च डालें। जब लहसुन सुनहरा हो जाए, तो इस तड़के को तैयार पालक पनीर के ऊपर डाल दें। इससे सब्जी में एक अद्भुत सुगंध और स्वाद आता है। यह एक ढाबा-स्टाइल टच देगा!
5. ताजी सामग्री का उपयोग: किसी भी व्यंजन की तरह, पालक पनीर का स्वाद भी उसकी सामग्री की ताजगी पर बहुत निर्भर करता है। ताजे पालक, ताजा पनीर और ताजे मसालों का उपयोग करने से आपके पालक पनीर का स्वाद कई गुना बढ़ जाएगा। यदि संभव हो, तो घर का बना पनीर का उपयोग करें, क्योंकि यह बाजार के पनीर से कहीं अधिक नरम और स्वादिष्ट होता है।