निक्की मिश्रा
गूंथे हुए आटे को स्टोर करने पर ये सूख जाते हैं, जिससे रोटियां खराब बनती है। ऐसे में आप कुछ आसान से टिप्स फॉलो कर सकते हैं।
आटे के डो को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए आटे को हमेशा गर्म पानी के साथ गूंथे, इससे आटा जल्दी नहीं सूखता है।
गर्म पानी
आटा गूंथते समय इसमें थोड़ा सा तेल मिक्स कर दें, इससे आटा लंबे समय तक फ्रेश रहेगा। साथ ही रोटियां भी काफी अच्छी बनेगी।
तेल का इस्तेमाल
आटा गूंथने के बाद इसे स्टोर करने के लिए इसमें एल्यूमिनियम फॉइल लपेट लें। इसके बाद इसे फ्रिज में रखें।
एल्यूमिनियम फॉइल
रोटी लपेटने वाले रैपर से बचे हुए आटे को लपेटकर इसे फ्रिज में रखें। इससे आटा लंबे समय तक ताजा रहता है। सा ही रोटियां भी अच्छी बनेगी।
रोटी रैपर
आटे के डॉ को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए इसे किसी टाइट कंटेनर में रखें, इससे हवा अंदर नहीं जाएगा, जो आटे के फ्रेश रख सकता है।
टाइट कंटेनर
गूंथे हुए आटे को स्टोर करते समय इसके ऊपरी सतह पर हल्का सा घी या फिर तेल लगा लें, इसके बाद स्टोर करें।
ऊपरी सतह पर लगाएं घी
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निक्की मिश्रा