बच्चों के लिए टिफिन में बनाकर दें मुरमुरा डोसा
Recipe
निधि मिश्रा
सामग्री
2 कप मुरमुरा, आधा कप सूजी, 2 छाछा,
चीली फलैक्स, नमक, सांभर मसाला
और बारीक कटी हुई धनिया पत्ती।
स्टेप 1
मुरमुरा डोसा बनाने के लिए सबसे पहले
2 कप मुरमुरे को मिक्सी में पीसकर
बारीक पाउडर तैयार कर लें।
स्टेप 2
अब एक बाउल में मुरमुरे का पाउडर, सूजी और छाछ को डालकर मिलाएं। फिर इसे मिक्सी में डालकर एक गाढ़ा पेस्ट बना लें।
स्टेप 3
अब इस बैटर को एक बड़े बाउल में निकाल लें। फिर इसमें नमक डालकर अच्छे से फैंट लें।
स्टेप 4
इसके बाद इस बैटर को 1 घंटे के लिए ढक कर रख दें। इससे बैटर में खमीर उठ जाएंगा, जिससे डोसा स्वादिष्ट बनेंगा।
स्टेप 5
1 घंटे के बाद गैस पर एक नॉन स्टिक
पैन में तेल गर्म कर लें। फिर इसमें
करछुल की मदद से बैटर डाल दें।
स्टेप 6
अब इस पर पनीर, सांभर मसाला और बारीक कटा हुआ हर धनिया छिड़क दें। इसके बाद दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक पकाएं।
स्टेप 7
तैयार है मुरमुरा डोसा। केचप या नारियल की चटनी के साथ टिफिन में पेक करें। आप चाहे तो डोसा में आलू की स्टफिंग भी डाल सकते है।
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निधि मिश्रा
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