बच्चों के लिए टिफिन में बनाकर दें मुरमुरा डोसा

Recipe

निधि मिश्रा

सामग्री

2 कप मुरमुरा, आधा कप सूजी, 2 छाछा,  चीली फलैक्स, नमक, सांभर मसाला  और बारीक कटी हुई धनिया पत्ती।

स्टेप 1

मुरमुरा डोसा बनाने के लिए सबसे पहले  2 कप मुरमुरे को मिक्सी में पीसकर  बारीक पाउडर तैयार कर लें।

स्टेप 2

अब एक बाउल में मुरमुरे का पाउडर, सूजी और छाछ को डालकर मिलाएं। फिर इसे मिक्सी में डालकर एक गाढ़ा पेस्ट बना लें।

स्टेप 3

अब इस बैटर को एक बड़े बाउल में निकाल लें। फिर इसमें नमक डालकर अच्छे से फैंट लें।

स्टेप 4

इसके बाद इस बैटर को 1 घंटे के लिए ढक कर रख दें। इससे बैटर में खमीर उठ जाएंगा, जिससे डोसा स्वादिष्ट बनेंगा।

स्टेप 5

1 घंटे के बाद गैस पर एक नॉन स्टिक  पैन में तेल गर्म कर लें। फिर इसमें  करछुल की मदद से बैटर डाल दें।

स्टेप 6

अब इस पर पनीर, सांभर मसाला और बारीक कटा हुआ हर धनिया छिड़क दें। इसके बाद दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक पकाएं।

स्टेप 7

तैयार है मुरमुरा डोसा। केचप या नारियल की चटनी के साथ टिफिन में पेक करें। आप चाहे तो डोसा में आलू की स्टफिंग भी डाल सकते है।

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निधि मिश्रा