सर्दियों में ऐसे बनाएं बथुआ
की पूड़ी, जानिए रेसिपी
Recipe
निधि मिश्रा
सामग्री
1 किलो बथुआ साग, 3 कप
आटा, हींग, नमक, तेल, 2 चम्मच
अजवाइन।
स्टेप 1
बथुआ के साग को अच्छे से साफ
करके कुकर में डालकर 2-3
सीटी लगाएं।
स्टेप 2
अब एक बाउल में आटा लें। उसमें
नमक, अजवाइन और उबले हुए
साग से डो तैयार कर लें।
स्टेप 3
इसके बाद डो को कुछ देर के लिए रेस्ट पर रखें। फिर डो से छोटी-
छोटी लोईयां काटकर प्लेट में रखें।
स्टेप 4
अब इस आटे की लोईयों से पूरी
बेल लें। ध्यान रहें पूरी ज्यादा
पतली और ज्यादा मोटी ना बेले।
स्टेप 5
इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गर्म
कर लें। अब इसमें बेली हुई पूरियों
को एक- एक करके तेल लें।
स्टेप 6
तैयार है आपकी बथुआ की पूरी। इसे
आप आलू की सब्जी या अचार के साथ
भी सर्व कर सकते है।
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Recipe
निधि मिश्रा
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