घर पर बनाएं बाजार जैसी बालूशाही

RECIPE

निधि मिश्रा

सामग्री

1 किलो मैदा, चुटकीभर बेकिंग सोडा,  आधा किलो घी, आधा किलो चीनी  और तेल।

स्टेप 1

बालूशाही बनाने के लिए सबसे पहले एक  बर्तन में मैदा लें और उसमें चीनी, बेकिंग सोडा और घी को मिलाकर एक डो तैयार कर लें।

स्टेप 2

अब तैयार किए हुए डो से छोटे- छोटे बॉल्स बनाकर और बीच में हल्का सा दबाकर होल कर लें । ऐसे ही सारे डो को शेप दें दे।

स्टेप 3

कढ़ाई में तेल गर्म कर लें। तेल गर्म होने पर बॉल्स फ्राई कर लें। ध्यान  रहे बॉल्स को हल्का ब्राउन होने के बाद तेल से निकालना है।

स्टेप 4

अब दूसरी साइड पैन में चीनी की चाशनी तैयार कर लें। ध्यान रहें चीनी की चाशनी एक तार की होनी चाहिए।

स्टेप 5

अब तेल से फ्राई की हुई सारी बालूशाही को चीनी की चाशनी में 15 मिनट के लिए छोड़ दें। 15 मिनट बाद इसे निकाल लें।

स्टेप 6

अब इसे एक प्लेट में रखें और इसमें ऊपर से बादाम और पिस्ता से गार्निश करके मेहमानों को सर्व करें।।

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निधि मिश्रा