सुनैना
बारिश का मौसम हमारे अंदर के फूडी को जगा देता है।यहाँ हम आपको मानसून की कुछ स्वादिष्ट डिनर प्लान के बारे मे बताएंगे।
सब्जियों को काट कर उबाल लें पैन गर्म करें और उसमें सफेद तिल, हरी मिर्च ,सब्जियां ,चने डालें और 2 मिनट तक भून लें।अब इसमें काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिला दें और 4-5 मिनट तक पका लें।अब इसे सर्विंग बाउल में निकालें।
स्टर फ्राई
मिक्स्ड दाल को कुकर मे नमक और हल्दी पाउडर डालकर पकाये।सब्जियों को स्टीम करले स्टीम की हुई सब्जियों को 2 मिनट पकाए।इसमे लाल मिर्च ओर काली मिर्च पावडर डालें ओर फिर पकी हुई दाल दालकर मिलाए।धनिया पत्ती से सजा कर सर्व करें।
लेंटिल सूप
मछली को धो लें।जैतून का तेल, नींबू का रस, पुदीना, धनिया, नींबू छिलके , हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च, सौंफ को ब्लेंडर में डालकर मसाला बना लें , मैरिनेड करे और आधे घंटे के लिए छोड दे।अब मच्छली को सर्व करे।
चिकन सालाद
ग्रिल्ड फिश
चिकन को धोकर नमक,अदरक लहसुन पेस्ट और हरी ड्रेसिंग के साथ 1/2घंटे के लिए मॅरिनेशन करके रखें। पुदीना हरा धनिया,दही और नमक के साथ पीस लें।अब चिकन को सेंक लें।एक सर्विग बाउल में सभी वेजीस के साथ मिक्स करके सर्व करे।
उबले हुए चावल लें. इसके बाद पनीर को छोटे छोटे क्यूब्स में काट कर मक्के के आटे में डाल कर क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजिये।सब्जियों में प्याज, गाजर, शिमला मिर्च और मशरूम डालें।नमक स्वादानुसार डालें।एक बाउल में गरमागरम परोसें और मजा लें।
पनीर राइस
शकरकंदों को उबालकर मैश कर लें और इन्हें रागी के आटे में चुटकी भर नमक के साथ मिला लें। इस आटे में कुछ जड़ी-बूटियां और चिली फ्लेक्स डालकर गूंथ लें. इस बेस के ऊपर आपकी पसंद की कुरकुरी और स्वादिष्ट टॉपिंग डाली जा सकती है।
रागी पिज्जा