HEALTH

डायबिटीज़ के मरीजों के लिए बनाएं  शुगर फ्री अंजीर खीर

निधि मिश्रा

डायबिटीज़ के मरीजों का भी दिल करता है  कि वे खीर खाएं, लेकिन उन्हें चीनी से परहेज  करना पड़ता है। ये शुगर फ्री अंजीर खीर  उनके लिए परफेक्ट है। 

सामग्री

2 लीटर दूध, 1 कप सूखे अंजीर,1 कप गर्म पानी, 1 कप ताजा क्रीम,1 चम्मच इलायची पाउडर, 1 चुटकी केसर,1/2 चम्मच काजू और बादाम

स्टेप 1

इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले  गुनगुने पानी में अंजीर को भिगो दें। कुछ  देर बाद इसका पेस्ट तैयार कर लें।

स्टेप 2

अब एक पैन लें। इसमें बादाम और काजू  को भून लें। भूनने के बाद इसे मिक्सर  में क्रश कर लें।

स्टेप 3

अब एक पैन में दूध लें और इसे मध्यम  आंच पर उबाल लें। दूध को गाढ़ा होने  तक पकाएं।

स्टेप 4

अब दूध को चेक करें। जब गाढ़ा हो जाए, तो इसमें अंजीर का पेस्ट और क्रीम मिलाकर चला लें।

स्टेप 5

अंजीर जब पक जाएं, तो इसमें इलायची पाउडर, क्रश किए हुए डॉईफ्रूट्स और केसर मिला लें और खीर को गाढ़ा होने तक पकाएं।

स्टेप 6

गैस बंद करके खीर को ठंडा होने दें। ठंडा  होने के बाद खीर को फ्रिज में रख दें।  कुछ देर बाद परोसें।

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निक्की मिश्रा

Recipe