स्वाति कुमारी
सौंफ पाचन क्रिया संतुलित करती है, तो उससे शरीर के मेटाबोलिज्म में सुधार होता है। इसके सेवन से देर तक पेट भरे रहने का एहसास होता है, जिससे ओवरइटिंग नहीं होती है।
सौंफ में पोटेशियम पाया जाता है, जो शरीर में एसिड बेस बैलेंस को संतुलित रखता है और हार्ट रेट को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे बीपी नियंत्रित रहता है।
सौंफ में फाइटोस्ट्रोजन पाया जाता है, जो लैक्टेशन में मदद करता है। यह दूध की मात्रा बढ़ाने के काम आता है। इसलिए ये स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए जरूरी है।
ज्यादा देर धूप में रहने की वजह से डिहाइड्रेशन की समस्या हो जाती है। ऐसे में सौंफ की चाय पीने से शरीर हाइड्रेट रहता है और लू से भी शरीर का बचाव होता है।
सौंफ की चाय पीने से पेट ठंडा रहता है और पेट संबंधी बीमारियां भी कम होती है। इसके सेवन से पेट में डायरिया, अपच और कब्ज जैसी शिकायत भी दूर हो जाती है।
अगर आपको नींद न आने की समस्या है, तो ऐसे में सौंफ की चाय पीने से ये समस्या दूर हो जाएगी। सौंफ की चाय पीने से मेलाटोनिन के स्राव में मदद मिलती है, जिससे गहरी नींद आती है।
सबसे पहले गर्म पानी में उबाल लें। इसमें सौंफ अजवाइन, कद्दूकस की हुई अदरक डालें। इसके बाद अच्छे से उबाल आने दें। फिर इसे छान लें और शहद मिलाकर पिएं।
चाय बनाने की रेसिपी
स्वाति कुमारी