COOKING TIPS

घर पर ऐसे तैयार करें गरम मसाला

निधि मिश्रा

आप गरम मसाला बाजार से लेकर आते होंगे लेकिन आप चाहें तो इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं। यहां जानिए गरम मसाला तैयार करने की विधि।

 सामग्री

1 कप धनिया के बीज,1 कप जीरा,1\2 कप सौंफ,1\2 कप काली मिर्च, 8 हरी इलायची,12  लौंग, 4 दालचीनी और 2 चम्मच अदरक पाउडर।

स्टेप 1

गरम मसाला बनाने के लिए सबसे पहले  पैन गर्म करें। उसके बाद इसमें धीमी  आंच पर लौंग को ड्राई रोस्ट कर लें।

स्टेप 2

अब इसी पैन में साबुत धनिया, जीरा और  सौंफ को भी ड्राई रोस्ट कर लें। ध्यान रहें  की रोस्ट करते समय आंच धीमी रखें।

स्टेप 3

इसके बाद एक पैन में काली मिर्च,दालचीन और इलायची को भी ड्राई रोस्ट कर लें।इन मसालों में से खूशबू आने तक भूनते रहें।

स्टेप 4

अब इन सभी रोस्टेड मसालों को एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें। जब मसाले ठंडे हो जाएं, तो इसमें अदरक का पाउडर भी मिला लें।

स्टेप 5

अब इन मसालों को मिक्सर में डालकर बारीक  पीस लें और एयरटाइट कंटेनर में रख लें। आप स्वादानुसार गरम मसाला इस्तेमाल कर सकते हैं। 

COOKING TIPS

 घर पर ऐसे बनाएं सांभर मसाला

निधि मिश्रा