बिहार का फेमस स्नैक्स आलू चॉप ऐसे बनाएं

Recipe

निधि मिश्रा

आलू चॉप बिहार के फेमस डिश में से एक है। इसे स्नैक्स या नाश्ते के रूप में सर्व कर सकते है। आइए जानते इसकी रेसिपी।

सामग्री

उबले हुए आलू, बेसन, कॉर्नफ्लोर, अदरक लहसुन पेस्ट, प्याज, हरी मिर्च, बेकिंग सोडा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाल, नमक, तेल।

स्टेप 1

आलू चॉप बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को छिलकर एक कटोरे में रखें और इसे अच्छे से मैश कर लें।

स्टेप 2

अब पैन गर्म करें और उसमें तेल डालें।  तेल गर्म होने के बाद इसमें प्याज डालें  और सुनहरा होने तक भून लें।

स्टेप 3

अब अदरक लहसुन का पेस्ट मिला लें। फिर इसमें आलू डाले और फिर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला मिलाएं।

स्टेप 4

इसके बाद आलू में हरा धनिया मिला लें। फिर एक कटोरी में बेसन,कॉर्नफ्लोर और बेकिंग सोडा डालकर घोल तैयार कर लें।

स्टेप 5

अब आलू की गोल- गोल टिकी बना लें और बेसन के घोल में इस टिकियों को डिप करके गर्म तेल में फ्राई कर लें।

स्टेप 6

तैयार है आलू चॉप। आप इसे हरी चटनी, केचप या फिर मुरमुरे के साथ सर्व कर सकते है।

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निधि मिश्रा