COOKING TIPS

कुकिंग में कॉर्नफ्लोर की जगह  कर सकते हैं इन चीज़ों का इस्तेमाल 

निधि मिश्रा

अगर आपके पास कॉर्नफ्लोर खत्म हो गया है, तो भी आपकी रेसिपी तैयार हो सकती है। कॉर्नफ्लोर की जगह आप इसका विकल्प इस्तेमाल कर सकते हैं।

 गेहूं का आटा

कॉर्नफ्लोर की जगह आप गेहूं के आटे का इस्तेमाल कर सकते है, लेकिन कॉर्नफ्लोर की तुलना में गेहूं का आटा दोगुना डालने से गाढ़ापन आएगा।

आलू स्टार्च

आलू को घिसकर फिर इसे सुखाकर पाउडर तैयार किया जाता है।कॉर्नफ्लोर  की जगह 1:1 के अनुपात में आलू स्टार्च  का इस्तेमाल कर सकते है।

अरारोट

कॉर्नस्टार्च की जगह पर आप डिश  में अरारोट भी इस्तेमाल कर सकते है। जो  लोग ग्लूटेन मुक्त आहार का सेवन करते है, उनके लिए बेस्ट ऑप्शन है।

चावल का आटा

चावल के आटे को भी डिश को गाढ़ा करने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसको दोगुना मात्रा में डाला जाता है। इससे डिश में गाढ़ापन अच्छा आता है।

टैपिओका

 टैपिओका को आप कॉर्नफ्लोर की जगह किसी भी रेसिपी में डाल सकती है। कॉर्नस्टार्च एक चम्मच तो इसे दो चम्मच डालने की सलाह दी जाती है।

पिसे हुए अलसी के बीज

अलसी को सॉल्युबल स्टार्च फाइबर का अच्छा स्त्रोत माना जाता है।सूप बनाते समय आधे कप पानी में एक चम्मच पिसी हुई अलसी का उपयोग करें।

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निधि मिश्रा