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निधि मिश्रा

Recipe  

सामग्री

1 कप चना दाल, नमक, हल्दी, प्याज,  हरी मिर्च, अदरक, टमाटर, घी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा, हींग।

स्टेप 1

दाल फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले  चने दाल को 3 घंटे के लिए भिगोकर  रख लें।

स्टेप 2

अब एक कुकर में भीगी हुई चना दाल को 2 कप पानी, नमक और हल्दी पाउडर के साथ सीटी लगाएं।

स्टेप 3

इसके बाद प्याज, हरी मिर्च, टमाटर और अदरक को चाकू की मदद से बारीक  काटकर प्लेट में रख लें।

स्टेप 4

अब एक पैन में देसी घी डालकर गर्म कर  लें। फिर इसमें प्याज, हरी मिर्च और अदरक को डालकर भून लें।

स्टेप 5

इसके बाद इसमें टमाटर, हल्दी, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छे से फ्राई कर लें।

स्टेप 6

जब मसाले अच्छे से भून जाएं, तो इसमें उबली हुई चना दाल डालकर अच्छे  से मिला लें।

स्टेप 7

अब एक पैन में घी गर्म करें। फिर इसमें जीरा, हींग और लाल मिर्च पाउडर  डालकर भूनें।

स्टेप 8

फिर इस मिश्रण को चना दाल में मिला लें। इसके बाद इसमें बारीक कटा  हुआ हरा धनिया मिलाएं।

स्टेप 9

तैयार है आपका स्वादिष्ट दाल फ्राई। आप इसे रोटी, पराठा और चावल  के साथ सर्व कर सकते है।

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निधि मिश्रा

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