दाल फ्राई की इस रेसिपी
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निधि मिश्रा
Recipe
सामग्री
1 कप चना दाल, नमक, हल्दी, प्याज,
हरी मिर्च, अदरक, टमाटर, घी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा, हींग।
स्टेप 1
दाल फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले
चने दाल को 3 घंटे के लिए भिगोकर
रख लें।
स्टेप 2
अब एक कुकर में भीगी हुई चना दाल को 2 कप पानी, नमक और हल्दी पाउडर के साथ सीटी लगाएं।
स्टेप 3
इसके बाद प्याज, हरी मिर्च, टमाटर और अदरक को चाकू की मदद से बारीक
काटकर प्लेट में रख लें।
स्टेप 4
अब एक पैन में देसी घी डालकर गर्म कर
लें। फिर इसमें प्याज, हरी मिर्च और अदरक को डालकर भून लें।
स्टेप 5
इसके बाद इसमें टमाटर, हल्दी, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छे से फ्राई कर लें।
स्टेप 6
जब मसाले अच्छे से भून जाएं, तो इसमें उबली हुई चना दाल डालकर अच्छे
से मिला लें।
स्टेप 7
अब एक पैन में घी गर्म करें। फिर इसमें जीरा, हींग और लाल मिर्च पाउडर
डालकर भूनें।
स्टेप 8
फिर इस मिश्रण को चना दाल में मिला लें। इसके बाद इसमें बारीक कटा
हुआ हरा धनिया मिलाएं।
स्टेप 9
तैयार है आपका स्वादिष्ट दाल फ्राई। आप इसे रोटी, पराठा और चावल
के साथ सर्व कर सकते है।
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