COOKING TIPS

पतली हो गई है ग्रेवी तो गाढ़ा करने के लिए इन टिप्स की लें मदद

निधि मिश्रा

सब्जी की ग्रेवी पतली हो गई है, तो दुखी होने की ज़रूरत नहीं है। इन टिप्स की मदद से ग्रेवी को गाढ़ी किया जा सकता है।

आलू

ग्रेवी पतली हो गई है, तो इसमें आलू के स्टार्च का प्रयोग कर सकते है।एक उबला आलू मैश करें और इसे सब्‍जी में डाल लें।

 आटा

ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए थोड़  से आटे में पानी डालकर घोल बनाएं  और उसे सब्जी में मिला लें।

सत्तू

1 छोटा चम्‍मच सत्‍तू लेकर इसे आधे कप पानी में घोल लें। इसे ग्रेवी में डालकर उबाल आने तक पका लें।

मैदा

मंचुरियन और चिल्ली पोटैटो जैसे कई चीजों की ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए मैदे का घोल डालते है। 

टमाटर की प्यूरी

रेस्टोरेंट स्टाइल ग्रेवी को गाढ़ा करने  के लिए आप अपनी रेसिपी में टमाटर  की प्यूरी को डाल सकते है।

बेसन

ग्रेवी गाढ़ा करने के लिए बेसन को भूनकर थोड़ा पानी मिला लें और फिर इसे मनपसंद सब्जी में मिला लें।

नट्स या मूंगफली का पेस्ट

नट्स या मूंगफली का पेस्ट बनाकर आप इसे सब्जी में ग्रेवी गाढ़ा करने के लिए  इस्तेमाल कर सकते हैं।

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निधि मिश्रा