घर पर बनाएं रेस्टोरेंट
स्टाइल लहसुन मेथी
Recipe
निधि मिश्रा
सामग्री
मेथी, मूंगफली, तिल, लहसुन, बेसन,
प्याज, टमाटर, नमक, तेल, जीरा, हल्दी,
लाल मिर्च और धनिया पाउडर।
स्टेप 1
लहसुनी मेथी बनाने के लिए सबसे पहले मेथी को साफ करके बारीक काटकर पानी से धो लें।
स्टेप 2
अब एक पैन तेल गर्म करके इसमें लहसुन
की कलियां डाल दें। कुछ देर बाद इसमें
कटी हुई मेथी डालें।
स्टेप 3
मेथी और लहसुन जब अच्छे से पक जाएं तो इसे एक बाउल में निकाल लें। दूसरी तरफ मूंगफली और तिल को रोस्ट करके पेस्ट बना लें।
स्टेप 4
अब उसी पैन में तेल गर्म करके जीरा डाल दें। जीरा जब तड़क जाएं, तो इसमें बारीक कटा प्याज और लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें।
स्टेप 5
प्याज जब सुनहरा हो जाएं, तो इसमें बारीक कटे हुए टमाटर, नमक, हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से फ्राई कर लें।
स्टेप 6
मसाले जब भून जाएं, तो इसमें मूंगफली और तिल का पेस्ट डालकर मिक्स करें। जब ये मिश्रण अच्छे से भून जाएं, तो इसमें बेसन डालकर मिक्स करें।
स्टेप 7
जब ये मिश्रण अच्छे से भून जाएं, तो इसमें पके हुए मेथी और लहसुन को डालकर मिला लें और 15 मिनट के लिए ढककर पकने दें।
स्टेप 8
तैयार है आपकी रेस्टोरेंट स्टाइल लहसुन मेथी। आप इसे परांठा, पूड़ी या फिर चावल दाल के साथ भी सर्व कर सकती है।
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निधि मिश्रा
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