मीठा खाने का मन कर रहा है,
तो झटपट बनाएं अनरसा
Recipe
निधि मिश्रा
सामग्री
2 कप चावल, 1 कप पीसी हुई चीनी,
आधा कप दही, आधा कप देशी घी,
तेल और सफेद तिल।
स्टेप 1
अनरसा बनाने के लिए सबसे पहले
चावल को पानी से धोकर और फिर रातभर पानी में भिगोकर रख दें।
स्टेप 2
अगली सुबह चावल को पानी से निकालकर कपड़े पर सुखाएं। जब सुख जाएं, तो मिक्सर में डालकर दरदरा पाउडर तैयार कर लें।
स्टेप 3
अब चावल के आटे को एक बड़े बाउल में निकाल लें। फिर इसमें घी, दही, चीनी पाउडर डालकर गूंथ लें और डो तैयार करें।
स्टेप 4
इसके बाद इस डो को 3- 4 घंटे के लिए
कॉटन के कपड़े से ढककर रख दें।
फिर डो से लोईयां तोड़ लें।
स्टेप 5
अब सारी लोईयों को गोल- गोल करके
हाथों से दबा दें। इसके बाद लोईयों
को सफेद तिल में कोट कर लें।
स्टेप 6
इसके बाद गैस पर एक पैन में तेल
गर्म कर लें। अब इसमें सारे तैयार
किए हुए अनरसा को फ्राई करें।
स्टेप 7
तैयार है अनरसा। आप इसे 10- 12
दिनों के लिए आराम से स्टोर
करके रख सकते है।
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निधि मिश्रा
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