घर पर ऐसे बनाएं भंडारे वाली आलू टमाटर की सब्जी
निधि मिश्रा
Recipe
सामग्री
आलू, टमाटर, जीरा, मेथी दाना, हरी
मिर्च, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर,
हींग, नमक, तेल।
स्टेप 1
सबसे पहले टमाटर को धोकर मिक्सर में डालकर इसका पेस्ट
तैयार कर लें।
स्टेप 2
अब एक पैन में घी गर्म करें। फिर इसमें खड़े मसालें और तेज पत्ता
का तड़का लगाएं।
स्टेप 3
फिर इसमें अदरक का पेस्ट डालकर भून लें। इसके बाद इसमें टमाटर का पेस्ट और नमक डालकर मिलाएं।
स्टेप 4
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला डालकर अच्छे से भून लें।
स्टेप 5
जब ये भून जाएं तो इसमें हरी मिर्च और उबले हुए आलू डालकर 5 मिनट तक
अच्छे से पका लें।
स्टेप 6
अब इसमें जरूरत के अनुसार पानी डाल
दें और साथ में 1 चम्मच कसूरी मेथी डालकर सब्जी को उबलने दें।
स्टेप 7
5 मिनट के बाद गैस बंद कर दें। ऊपर से बारीक कटी हुई हरी धनिया पत्ती डालकर गार्निंश करें।
स्टेप 8
तैयार है आपकी भंडारे वाली आलू टमाटर
की सब्जी। गरमागरम रोटी और चावल
के साथ सर्व करें।
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निधि मिश्रा
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