श्वेता
कटहल का छिलका उतार लें और फिर कटहल के टुकड़े फ्राई कर लें। टमाटर, प्याज और मसालों से ग्रेवी तैयार करने के बाद उसमें फ्राइड कटहल डालें और फिर पकाएं।
कटहल की सब्जी
कटहल का अचार स्वाद से भरा होता है। इसे बनाने के लिए आप स्वादानुसार मसाले, सरसों का तेल, हल्दी, कलौंजी और हींग का उपयोग कर सकते हैं।
कटहल का अचार
इसे बनाने के लिए चावल को उबाल लें, फिर एक पैन में प्याज, टमाटर और मसालों को भूनें। अब पके हुए कटहल और चावल को पैन में डालकर अच्छी तरह मिलायें।
कटहल बिरयानी
कटे हुए कटहल को सैंडविच सॉस के साथ तब तक भूनें जब तक वह अच्छी तरह पक न जाए। इसे ब्रेड पर लगायें और कुरकुरे सलाद, प्याज, टमाटर और अन्य टॉपिंग डालें।
कटहल सैंडविच
पके और रसीले कटहल के टुकड़ों को अनानास, आम और पपीते जैसे अनय ताजा फलों के साथ मिलायें। ऊपर से कसा हुआ नारियल और नींबू का रस डालें।
कटहल का सलाद
पके हुए कटहल को दही या दूध के साथ तब तक मिलायें जब तक वह चिकना न हो जाए। इस में आप आम, केला और स्ट्रॉबेरी जैसे अन्य फल भी मिला सकते हैं।
कटहल स्मूदी
उबले हुए कटहल में उबला आलू, बेसन, नमक और सब मसाले डालकर अच्छे से मैश कर लें। अब इसे पकौड़े के आकार में बनाकर तेल में डालकर डीप फ्राई कर लें।
कटहल के पकौड़े
अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ कटहल को तब तक भूनें जब तक की कटहल कैरामेलाइज और सब्जियां कुरकुरी न हो जाएं। फिर इसमें सोया सॉस, अदरक और लहसुन डालें।
कटहल स्टर-फ्राई
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