निक्की मिश्रा
मैदा, पीसी हुई चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, सफेद सिरका, रिफाइंड तेल, बटर दूध और वनीला एसेंस।
आवश्यक सामग्री
मैदा में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और जरा सा नमक अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए।
अब एक अलग बर्तन में दूध में सिरका एड कीजिए। इसे मिक्स करके दस मिनट के लिए छोड़ दीजिए।
अब बटर मिल्क लें, इसमें पिसी हुई चीनी एड कीजिए अच्छी तरह मिक्स करने के बाद बेकिंग सोडा डालिए।
अब इसमें मैदा मिलाएं और अच्छी तरह ब्लेंड करके मिक्स कर लें। इसके बाद रिफाइंड ऑयल डालकर मिक्स करें।
सभी मिश्रण को अपने केक पैन में निकाल लें और ओवन में 170 डिग्री की हीट पर सेट करके 40 मिनट के लिए बेक करें।
40 मिनट बाद इसे ठंडा होने तक पैन में रखें, फिर निकाल कर ठंडा होने दीजिए। लीजिए आपका स्पॉन्जी केक तैयार है।
निक्की मिश्रा