खिले-खिले चावल बनाने के लिए अपनाएं ये टिप्स
निक्की मिश्रा
खिले-खिले चावल बनना ज्यादा मुश्किल नहीं है। बस आप कुछ टिप्स फॉलो कर लें।
चावल पकाने के लिए सबसे जरूरी है, उसमें पानी की सही मात्रा होना।
टिप्स - 1
खुले बर्तन में पकाते समय जितना चावल हो, उसका दोगुना पानी डालें।
कुकर में चावल पकाते समय हमेशा 1 कप चावल में डेढ़ कप पानी डालें।
जब भी चावल पकाएं, तो कम से कम 4 से 5 बार इसे पानी से धोएं।
टिप्स - 2
ऐसा करने से चावल में मौजूद अतिरिक्त स्टार्च निकल जाता है।
वहीं, चावल को बनाते समय इसमें पानी के साथ घी या बटर डालें।
ऐसा करने से चावल खिला-खिला और खुशबूदार बनता है।
चावल में पानी डालने के साथ 1 चुटकी नमक और थोड़ा सा नींबू का रस डालें।
टिप्स - 3
नींबू के रस से चावल खिला-खिला और स्वाद से भरपूर होता है।
कुकर में 1 सीटी आने के बाद 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर चावल पकाएं।
भगोने में बना रहे हैं, तो एक उबाल आने के बाद गैस को धीमा करके चावल पकाएं।
निक्की मिश्रा