पंकज त्रिपाठी की फेवरेट
खिचड़ी रेसिपी
Celebs Recipes
निधि मिश्रा
सामग्री
1 कप चावल, 1 कप मूंग दाल, टमाटर,
हरी मिर्च, मटर, हल्दी पाउडर, जीरा,
हींग, घी, नमक और पानी।
स्टेप 1
खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले
चावल और मूंग दाल को पानी
से धो लें।
स्टेप 2
अब गैस पर एक प्रेशर कुकर गर्म
कर लें। फिर इसमें 2 चम्मच
देशी घी डाल दें।
स्टेप 3
घी गर्म होने पर इसमें जीरा और हींग डालकर तड़का लगाएं। फिर इसमें कची हुई हरी मिर्च डालें।
स्टेप 4
अब इसमें मटर, टमाटर, हल्दी और
नमक डालकर मिक्स करें। फिर
इसे 10 मिनट तक ढककर पकाएं।
स्टेप 5
टमाटर जब पक जाएं, तो इसमें
साफ की हुई दाल और चावल
डालकर अच्छे से मिलाएं।
स्टेप 6
इसके बाद इसमें जरूरत अनुसार पानी डालकर प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद
कर दें और 3 सीटी आने तक पकाएं।
स्टेप 7
तैयार है खिचड़ी। गरमागरम खिचड़ी
को देशी घी, दही, अचार और
पापड़ के साथ सर्व करें।
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