सर्व-2 तैयारी में समय-10 मिनट बनने का समय 20मिनट
सामग्री :
- चावल 1 कप,
- पालक के पत्ते 100 ग्राम,
- नमक स्वादानुसार,
- शिमलामिर्च
- (हरी, लाल, पीली) 1,
- बेबी कॉर्न 5-6,
- जुकीनी ½,
- प्याज 1,
- फ्रेंच बींस 5-6, गाजर 1,
- काली मिर्च पाउडर द छोटा चम्मच,
- तेल 2+1 बड़े चम्मच।
विधि :
- चावलों को धो कर टॉवेल पर सुखा लें व मिक्सी में पाउडर बना लें।
- इसमें पालक स्टीम कर मिक्सी में पीस कर मिलाएं।
- नमक व 2 बड़े चम्मच तेल डालकर गूंध लें।
- सेव बनाने वाली मशीन में डाल कर इडली के मोल्ड में नूडल्स को इडली के आकार में रखें।
- 10-15 मिनट तक स्टीम करें।
- कढ़ाई में तेल गरम कर प्याज शिमला मिर्च (लाल, पीली व हरी) भूनें,
- इसी के साथ कटी गाजर, जुकीनी, बेबी कॉर्न व फ्रेंच बींन, नमक
- डालकर ढक कर पकाएं। पकने पर काली मिर्च पाउडर डालें। सब्जियों के ऊपर गरमा गरम नूडल्स इडली सर्व करें।