अधिकतर जब दूध को उबालने के लिए रखा जाता है तो कई बार लापरवाही की वजह से दूध जल जाता है। दूध जल जाने के बाद उससे स्मैल आने लगती है। ऐसे में कई बार लोग जले हुए दूध को वेस्ट कर देते हैं।
जल जाने के बाद भी ये दूध आपके काम आ सकता है। आज हम आपको जले हुए दूध को इस्तेमाल करने के कुछ शानदार तरीके बताने जा रहे हैं, जिसके बाद आप उसे फेंकने की गलती नही करेंगे।
दूध जल जाए तो इससे आप टेस्टी रबड़ी तैयार कर सकती हैं। इसके लिए जली खुरचन को छोड़कर बाकी दूध में चीनी, केसर, इलायची पाउडर डालकर पका लें और इसे फ्रिज में ठंडा करके खाएं।
जले हुए दूध को आप बेकिंग में इस्तेमाल कर सकती हैं। इसकी मदद से आप ब्रेड, केक, कुकीज आदि तैयार कर सकती हैं। इसके लिए आपको जली हुई खुरचन को छोड़कर बाकी का दूध इस्तेमाल में लेना है।
जले हुए दूध को फेंकने के बजाए आप इससे चॉकलेट शेक बना सकती हैं। चॉकलेट का स्वाद थोड़ा डार्क होता है, ऐसे में आप जले हुए दूध से चॉकलेट शेक बनाते हैं तो जलने का स्वाद नहीं पता चलता है।
जले हुए दूध को आप कोल्ड और हॉट कॉफी में उपयोग कर सकती हैं। कॉफी का स्वाद जला हुआ आता है, इसलिए यदि आप इसमें जले हुए दूध का उपयोग करती हैं तो इसमें जला हुआ स्वाद नहीं लगता है।
हलवा बनाने के लिए भी जले हुए दूध का उपयोग कर सकती हैं। सूजी में जला हुआ दूध और पानी मिलाकर पकाने से दूध का जला हुए स्वाद चला जाता है और स्वादिष्ट सूजी का हलवा तैयार है।
श्वेता