BY NIKKI MISHRA
छेना की टिकिया बिहार में शादी के मौकों पर परोसी जाती है।
परवल से बनाने वाली मिठाई मावा और नट्स की स्टफिंग के साथ तैयार की जाती है।
मैदे, खोया और चीनी की चाशनी से बना खाजा बिहार की प्रसिद्ध मिठाईयों में से एक है।
बिहार की प्रसिद्ध बेलग्रामी मिठाई अमेरिका तक एक्सपोर्ट होती है। यह पनीर से बनती है।
बिहार में लड़कियों की विदाई के समय मिठाई के रूप में अनरसा दिया जाता है।
लौंग लता मिठाई खोया और मैदे से तैयार होता है, जो तीज-त्यौहार पर बनाई जाती है।
बिहार में मालपुआ विशेष अवसरों पर बनाया जाती है। होली पर ये हर घर में बनता है।